VINHA
Região: Campanha Gaúcha/RS
Solo: Arenoso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): Pinotage/ Gamay/ Syrah
Colheita: Manual e mecânica
VINIFICAÇÃO
-Desengace total, sem esmagamento;
-Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias;
-Primeira fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 20-22°C, com maceração curta e sem adição do vinho prensa;
-Segunda fermentação alcoólica para tomada de espuma pelo método Charmat em autoclaves de aço, até uma pressão de 2.5 kg/cm2;
-Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.
ANÁLISE SENSORIAL
Visão: Límpida, de coloração rubi, com bom perlage.
Olfato: Aroma vinoso.
Gosto: Vinho jovem, de muito bom equilíbrio tânico/ácido e doce.
SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Serviço: A temperatura ideal é de 4 a 6°C.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos leves, de carnes brancas, pizzas e massas à base de molhos vermelhos.
Este frisante Sunny Days Red é elaborado com uvas cultivadas na Campanha, em vinhedo próprio, pelo método de fermentação natural Charmat. É um frisante tinto de muito bom equilíbrio entre tanicidade, acidez e doçura.
Fechamento: screw cap.
País: Brasil
Região: Campanha Gaúcha
Variedade de uva: Pinotage / Gamay / Syrah
Vinho Frisante Sunny Days Red Suave (750ml)
Entregamos em todo Estado da Bahia, Sergipe e Alagoas
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